글로벌 템페 시장 규모는 2033년까지 미화 88억 5천만 달러를 초과할  것입니다.               

Spherical Insights & Consulting에서 발표한 연구 보고서에 따르면 글로벌 템페 시장 규모는 2023년 52억 1천만 달러에서 2033년 88억 5천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2023-2033년 예측 기간 동안 5.44%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.          

190페이지에 걸쳐 210개의 시장 데이터, 표, 45개의 그림, 심층적인 TOC 찾아보기 글로벌 템페 시장 규모, 점유율 및 COVID-19 영향 분석, 유형별(냉동, 신선 및 즉석 식품), 공급원별(대두, 잡곡 등), 유통 채널별(식품 서비스 및 소매) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 분석 및 예측 2023 – 2033

템페는 곰팡이의 일종인 Rhizopus oligosporus를 사용하여 콩을 발효시켜 생산됩니다. 그것은 풍부한 영양을 가지고 있으며 전 세계의 다양한 유형의 채식 요리에서 특히 선호됩니다. 발효 과정에는 Rhizopus oligosporus 또는 tempeh starter라는 이름의 곰팡이가 사용됩니다. 발효는 템페를 더 쉽게 소화할 수 있도록 합니다. 프리바이오틱스 함량이 높아 항염증 특성을 가지고 있어 장과 소화기 건강에 유익합니다. 식물성 피트니스 산업은 육류 생산과 관련된 어려움에 대한 대중의 인식이 높아짐에 따라 전 세계적으로 비건 및 플렉시테리언 다이어트의 수를 증가시켰습니다. 많은 비건들은 이제 고기의 대안으로 단백질과 칼슘이 많은 템페를 먹고 있습니다. 전 세계적으로 비건이 늘어나는 것은 템페 시장의 부상에 기여합니다. 그것은 자연스러운 맛과 단단한 질감으로 인해 콩 블록을 훨씬 더 잘 대체할 수 있는 것으로 생각됩니다. Tempeh는 효율적인 육류 대체품이자 다른 많은 동물성 제품의 대체품으로 오랫동안 알려져 왔습니다. 템페의 건강상의 이점은 면역 체계를 강화하고, 항체를 형성하고, 혈당을 낮추고, 식욕을 조절하고, 콜레스테롤을 낮추고, 근육을 증가시킵니다. 그러므로, 그것은 심지어 선진국들에서도 잘 유행하고 있다. 그러나 템페 시장의 성장을 저해할 것으로 예상되는 억제 요인은 두부와 같은 템페 제품의 많은 합리적 대체품과 템페의 과도한 가격입니다.

새로운 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

템페 시장은 종류에 따라 냉동, 신선, 즉석식품으로 분류됩니다. 이 중 신규 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 최소한으로 가공된 신선한 템페가 방부제가 포함되어 있지 않기 때문에 소비자들이 일반적으로 건강한 식품으로 간주하기 때문에 주도됩니다. 이러한 견해는 자연 식품과 클린 식단에 대한 일반적인 추세와 일치합니다. 신선한 템페는 가공되거나 보유된 템페에 비해 자연이 의도한 대부분의 영양소를 유지합니다.

대두 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 시장 점유율을 차지합니다.

출처에 따라 템페 시장은 대두, 잡곡 등으로 분류됩니다. 이 중 대두 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 시장 점유율을 차지합니다. 성장은 콩에 기인합니다 Tempeh는 미네랄, 비타민 B-12, 섬유질 및 단백질의 훌륭한 비건 공급원입니다. 따라서 템페는 신체에 필요한 식물성 영양소를 섭취할 수 있는 훌륭한 선택입니다. 또한 템페를 만드는 발효 과정은 장 건강과 영양소 흡수를 유지하여 소화와 장 건강을 개선하는 데 도움이 되는 유익한 미생물을 생성합니다.

식품 서비스 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

유통 채널을 기준으로 템페 시장은 식품 서비스와 소매로 분류됩니다. 이 중 식품 서비스 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 식품 서비스 채널은 일반적으로 특별 주문, 배송 일정, 유연한 일정 및 물류 지원과 같은 기타 서비스를 제공합니다. 이와 같은 맞춤형 서비스를 통해 식품 서비스 회사는 특별한 요구 사항을 충족하고 운영을 간소화할 수 있습니다. 대량 구매를 위한 식품 서비스 매장에는 딜러와 도매업체가 포함됩니다.

아시아 태평양은 예측 기간 동안 전 세계 템페 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양은 예측 기간 동안 전 세계 템페 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 템페를 주로 생산하는 나라는 일본, 인도, 중국, 미국, 캐나다입니다. 성장은 높은 건강 문제와 콩 기반 제품에 대한 개인의 높은 선호도로 인해 아시아 태평양 지역에 연료를 공급할 것으로 예상됩니다. 템페는 대부분의 사람들이 식물성 식단과 지속 가능한 식사로 전환하기를 원하기 때문에 육류 대체품을 찾는 데 가장 귀중한 단백질 공급원 중 하나입니다. 젊은 사람들과 이 지역의 대도시 주민들이 주로 이러한 추세를 추진합니다.

북미는 예측 기간 동안 글로벌 템페 시장의 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 식물성 식단과 채식주의가 인기를 얻으면서 템페는 육류를 대체할 수 있는 또 다른 건강하고 다재다능한 음식으로 주목받고 있습니다. 북미 식품 시장이 점점 더 다양해짐에 따라 글로벌 요리에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

글로벌 템페 시장의 주요 공급 업체  로는 Tootie 's Tempeh, Byron Bay Tempeh, Margaret River Tempeh, Mighty Bean Sunshine Coast, Nutrisoy Pty Ltd., Turtle Island Foods, Inc., Maple Leaf Foods Inc., Primasoy, Lalibela Farm Tempeh, Organic Village Food, Gwen Tempeh, Tempeh Temple, Henry 's Tempeh, SBC Tempeh Manufacturers 등이 있습니다.

주요 타겟 고객

• 마켓 플레이어
• 투자자
• 최종 사용자
• 정부 당국
• 컨설팅 및 리서치 펌
• 벤처 캐피털리스트
• 부가가치 리셀러(VAR)

주요 시장 개발

• 2024년 3월, Greenleaf Foods는 미국과 캐나다에서 유일한 템페 브랜드인 Lightlife Tempeh가 Tempeh Protein Crumbles라는 새로운 품목을 제품군에 도입할 것이라고 발표했습니다. Lightlife Tempeh Protein Crumbles는 오리지널과 훈제 치폴레의 두 가지 맛으로 제공되며, 이는 이 식물성 단백질 혁신업체 전반에 걸쳐 건강하고 깨끗한 단백질 공급원 부문에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 발생합니다. 원래 유형은 소금, 후추, 마늘로 약간 양념되어 있습니다. 훈제 치폴레 버전은 볶은 고추를 듬뿍 얹어 적절한 양의 열을 가져옵니다.

• 2024년 2월, 네덜란드 회사인 Schouten Europe과 Agrifirm은 네덜란드 대두와 파바콩을 사용하여 템페를 생산하는 타당성을 조사하기 위한 파트너십을 발표했습니다.

시장 세그먼트

이 연구는 2020년부터 2033년까지 글로벌, 지역 및 국가 수준에서 수익을 예측합니다. Spherical Insights는 아래에 언급된 세그먼트를 기반으로 글로벌 템페 시장을 세분화했습니다. 

글로벌 템페 시장, 유형별

• 언
• 신선한
• 바로 먹을 수 있는 제품

글로벌 템페 시장, 소스별

• 대두
• 잡곡
• 다른

글로벌 템페 시장, 유통 채널별

• 식품 서비스
• 소매
• 다른

글로벌 템페 시장, 지역별

• 북아메리카
  • 우리
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아
  • 유럽의 다른 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 오스트레일리아
  • 아시아 태평양 지역의 나머지 지역
• 남아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남아메리카의 나머지 지역
• 중동 & 아프리카
  • 아랍 에미리트 연방
  • 사우디아라비아
  • 카타르
  • 남아프리카 공화국
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역