글로벌 버섯 재배 시장, 2033년까지 302억 달러 돌파

Spherical Insights & Consulting에서 발행한 조사 보고서에 따르면, 글로벌 버섯 재배 시장 규모는 2023년 183억 달러에서 2033년 302억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2023~2033년 예측 기간 동안 연평균 성장률은 5.14%일 것으로 예상됩니다.

190페이지에 걸쳐 210개의 시장 데이터 표와 45개의 그림, 그리고 심층적인 TOC를 탐색하세요.

글로벌 버섯 재배 시장 규모, 점유율, COVID-19 영향 분석, 유형별(버섯, 느타리버섯, 시이타케버섯 및 기타), 형태별(통조림, 냉동, 신선, 건조 및 기타), 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 분석 및 예측 2023-2033.

버섯 재배는 말똥, 닭똥, 돼지똥, 밀짚, 벼짚, 옥수수 속대, 나무껍질, 톱밥, 면실 껍질과 같은 폐기물을 활용하여 버섯을 재배하여 영양가 있는 좋은 식단을 제공하는 과정입니다. 글로벌 버섯 산업에 따르면 버섯에 대한 수요는 매년 극적으로 증가하고 있습니다. 버섯은 여러 가지 방법으로 사용할 수 있는 영양가 있고 건강한 식품입니다. 또한 버섯 부문의 성장은 카페테리아, 레스토랑 및 슈퍼마켓에서 버섯 소비가 증가함에 따라 촉진될 것으로 예상됩니다. 또한 버섯 부문은 채식주의 및 비건 식단에 대한 소비자 인식의 변화와 육류 대체 식품에 대한 수요 증가에 의해 촉진될 것으로 예상됩니다. 그러나 버섯은 통제된 조건에서 일년 내내 재배할 수 있지만 계절적 변화가 종종 야외 생산량에 영향을 미칩니다.

양송이버섯 부문은 예측 기간 동안 글로벌 버섯 재배 시장을 지배할 것으로 추산됩니다.

유형에 따라 글로벌 버섯 재배 시장은 단추버섯, 느타리버섯, 시이타케버섯 등으로 세분화됩니다. 이 중 단추버섯 세그먼트는 예측 기간 동안 글로벌 버섯 재배 시장을 지배할 것으로 추정됩니다. 버섯은 부드러운 맛, 단단한 질감, 피자 토핑, 샐러드 드레싱, 수프, 볶음 요리와 같은 광범위한 요리 용도에 대한 적응성으로 잘 알려져 있습니다. 게다가 대규모 상업용 버섯 농장은 단추버섯을 재배하기 위해 종종 통제 환경 농업(CEA) 방법을 사용합니다.

통조림 부문이 예측 기간 동안 글로벌 버섯 재배 시장을 지배할 것으로 추산됩니다.

형태에 따라 글로벌 버섯 재배 시장은 통조림, 냉동, 신선, 건조 및 기타로 세분화됩니다. 이 중 통조림 세그먼트는 예측 기간 동안 글로벌 버섯 재배 시장을 지배할 것으로 추정됩니다. 통조림 버섯은 먹을 준비가 되어 있고, 이미 다져져 있고, 조리되어 있기 때문에 소비자에게 비용 효율적인 옵션입니다. 버섯은 신선한 버섯보다 유통기한이 길기 때문에 가정과 식당에 완벽한 식료품 저장실 필수품입니다.

아시아 태평양 지역은 예상 기간 동안 글로벌 버섯 재배 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 추산됩니다.

아시아 태평양 지역은 예상 기간 동안 글로벌 버섯 재배 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 추정됩니다. 아시아 태평양 지역에서 버섯은 많은 전통 요리와 요리 전통에 필수적이어서 엄청난 문화적 의미를 가지고 있습니다. 아시아 요리에서 시이타케, 굴, 에노키, 목이버섯은 요리의 맛, 일관성, 영양 성분을 향상시키는 데 자주 사용됩니다. 이는 고유한 풍미, 질감, 약효가 있기 때문에 에노키, 메이타케, 시이타케, 짚버섯과 같은 특별하고 이국적인 버섯 품종이 아시아 태평양 지역 전체에서 높은 인기를 누리고 있기 때문입니다.

유럽은 예측 기간 동안 글로벌 버섯 재배 시장에서 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 추정됩니다. 이는 영양이 풍부한 식사가 이 지역에서 점점 더 인기를 얻고 있기 때문입니다. 네덜란드, 독일, 영국, 스페인 및 기타 국가에서는 약용 용도가 점차 확대되고 있으며 이러한 추세는 앞으로도 계속될 것으로 예상됩니다. 유럽 제조업체와 유통업체가 최첨단 가공 방법을 사용함에 따라 이 지역의 가공 제품 판매가 증가할 것으로 예상됩니다.

글로벌 버섯 재배 시장의 주요 공급업체로는 Fujishukin Co. Ltd., Hirano Mushroom LLC, Mushroom SAS, Mycelia, Rheinische Pilz Zentrale GMBH, Smithy Mushrooms Limited, Societa Agricola Italspawn Di Valentino E Massimo Sartor Ss, South Mill Mushrooms Sales, Walsh Mushrooms Group, Monaghan Mushrooms, Gourmet Mushrooms, Inc., Commercial Mushroom Producers, Fresh Mushroom Europe, Lambert Spawn. 등이 있습니다.

주요 타겟 고객층

• 시장 참여자
• 투자자
• 최종 사용자
• 정부 당국
• 컨설팅 및 연구 회사
• 벤처 캐피탈리스트
• 부가가치 리셀러(VAR)

주요 시장 개발

• 2023년 12월, 핀란드산 사자버섯, 동충하초, 영지버섯, 차가버섯 종이 미국 보충 식품 제조업체인 Applied Food Sciences, Inc.의 새로운 유기농 기능성 버섯 계열에 포함되었습니다.

• 2023년 11월, 국제 생명공학 회사인 셈페라 오가닉스는 호랑이버섯, 복령버섯, 팽이버섯, 목이버섯, 쪼개진 아가미버섯, 검은발굽버섯, 복령버섯 등 6종의 새로운 버섯을 라인업에 추가했습니다.

시장 세그먼트

이 연구는 2020년부터 2033년까지 글로벌, 지역 및 국가 수준의 수익을 예측합니다. Spherical Insights는 아래 언급된 세그먼트를 기준으로 글로벌 버섯 재배 시장을 세분화했습니다.

유형별 글로벌 버섯 재배 시장

• 버튼버섯
• 느타리버섯
• 시이타케 버섯
• 기타

글로벌 버섯 재배 시장, 형태별

• 술취한
• 언
• 신선한
• 건조한
• 기타

지역별 글로벌 버섯 재배 시장

• 북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아 제국
  • 유럽의 나머지 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 호주
  • 아시아 태평양의 나머지 지역
• 남아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미의 나머지 지역
• 중동 및 아프리카
  • 아랍에미리트
  • 사우디 아라비아
  • 카타르
  • 남아프리카 공화국
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역