글로벌 김치 시장 규모는 2033년까지 71억 2,480  만 달러 규모로 전망

Spherical Insights & Consulting에서 발표한 연구 보고서에 따르면 글로벌 김치 시장 규모는 2023년 43억 2,830만 달러에서 2033년 71억 2,480만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2023-2033년 예측 기간 동안 5.11%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 

글로벌 김치 시장 규모, 점유율 및 COVID-19 영향 분석에 대한 보고서의 110개 시장 데이터 표와 그림 및 차트가 포함된 210페이지에 걸쳐 있는 주요 산업 통찰력을 범주별(유기농, 기존 및 기타), 포장별(병 및 항아리, 파우치, 상자, 통 및 쟁반, 캔 및 기타), 최종 사용자별(식품 서비스 부문,  소매/가구 및 기타) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 분석 및 예측 2023 – 2033.          

글로벌 김치 시장에는 풍부한 맛, 프로바이오틱스 및 건강상의 이점으로 알려진 한국 전통 발효 야채 요리인 김치의 제조, 유통 및 소비가 포함됩니다. 여기에는 소매 및 식품 서비스 산업을 위한 클래식, 비건 및 지역 버전이 포함되어 있습니다. 시장은 한국 요리의 세계적인 인기 확대, 건강 의식 증가, 발효 식품에 대한 수요에 의해 추진되고 있습니다. 수출 증가, 미디어 영향력, 간편하고 바로 먹을 수 있는 옵션의 가용성은 모두 한국에서 상당한 인기를 얻고 북미, 유럽 및 아시아 태평양 지역에서 시장을 확장하면서 급속한 성장에 기여했습니다. 또한 글로벌 김치 시장은 전 세계적으로 한국 요리의 인기 증가, 발효 식품의 건강상 이점에 대한 인식 제고, 프로바이오틱스가 풍부한 제품에 대한 수요 증가로 인해 추진되고 있습니다. 김치는 소화와 면역 강화 효과로 인해 건강을 생각하는 고객들 사이에서 인기가 있습니다. 미디어, 엔터테인먼트, 수출을 통한 한국 문화의 세계적인 영향력이 커지면서 수요가 증가했다. 그러나 많은 국가에서 김치와 같은 상품의 수입에 대해 엄격한 제한을 두고 있습니다. 이러한 권장 사항에는 라벨 부착 규정, 품질 표준, 특정 건강 및 안전 프로토콜 준수가 포함됩니다. 이러한 규칙을 준수하는 것은 김치 수출업체, 특히 소규모 기업이나 이러한 기준을 충족하기 어려울 수 있는 지역에 위치한 업체에게는 어려울 수 있습니다. 일부 국가에서는 식품에서 발견되는 성분에 대해 엄격한 제한을 가합니다.

기존 부문은 2023년에 가장 높은 점유율을 차지했으며 예상 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 

카테고리에 따라 김치 시장은 유기농, 재래식 및 기타로 나뉩니다. 이 중 기존 부문은 2023년에 가장 높은 점유율을 차지했으며 예상 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 한국 전통 조리법을 기반으로 한 본래의 맛과 심오한 문화적 중요성에 기인합니다. 재래식 김치는 생선 기반 조미료로 종종 증가되는 독특한 맛 때문에 정통성을 찾는 국내외 소비자들 사이에서 인기가 있습니다. 알려진 건강상의 이점, 유비쿼터스 가용성 및 식품 서비스에서의 강력한 입지는 지배적인 시장 지배력에 기여합니다.

병 및 항아리 부문은 2023년에 가장 높은 점유율을 차지했으며 예상 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 

포장을 기준으로 김치 시장은 병과 항아리, 파우치, 상자, 욕조와 쟁반, 캔 등으로 나뉩니다. 이 중 병 및 항아리 부문은 2023년에 가장 높은 점유율을 차지했으며 예상 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 소비자가 이러한 패키지 형식을 높이 평가하기 때문에 보관하기 쉽고 재사용이 가능하며 양을 조절할 수 있기 때문입니다. 병과 항아리는 또한 향상된 오염 방지 기능을 제공하며 소매 유통에 일반적으로 사용되므로 기존 김치와 바로 먹을 수 있는 김치 제품 모두에 적합합니다. 오래 지속되고 위생적인 포장 솔루션을 찾는 소비자에 대한 그들의 매력은 시장 지배력을 촉진합니다.

소매/가구 부문은 2023년 점유율의 대부분을 차지했으며 예상 기간 동안 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

최종 사용자를 기준으로 김치 시장은 식품 서비스 부문, 소매/가정 부문 및 기타로 나뉩니다. 이 중 소매/가정용 부문은 2023년 점유율의 대부분을 차지했으며 예상 기간 동안 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 가정 요리의 인기가 높아지고 김치가 일반 식사에 통합되었기 때문이며, 이는 건강상의 이점과 다양성에 의해 동기가 부여됩니다. 또한 김치를 편리하게 포장할 수 있게 되고 슈퍼마켓과 온라인 플랫폼에서 다양한 맛을 볼 수 있게 되면서 전 세계 사람들에게 김치의 접근성과 매력이 높아졌습니다.

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 김치 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 추정됩니다.

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 김치 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 추정됩니다. 김치는 특히 한국, 중국, 일본에서 아시아 태평양 음식 문화의 중요한 측면으로, 그들의 요리 전통에 깊은 뿌리를 둔 주요 요리입니다. 이 지역에서 김치 제품의 높은 소비는 시장 성장의 주요 원동력입니다. 서울 문화재청에 따르면 한국인의 95% 이상이 하루에 한 번 이상 김치를 먹으며, 60% 이상이 아침, 점심, 저녁 식사에 김치를 포함한다고 합니다. 이러한 상당한 소비 패턴은 시장의 성장에 크게 기여합니다.

북미는 예측 기간 동안 김치 시장에서 가장 빠른 CAGR 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 소비자의 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 소화 및 면역학적 건강상의 이점으로 알려진 김치와 같은 발효 및 프로바이오틱스가 풍부한 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 이 지역의 급증하는 다문화 인구와 글로벌 취향에 대한 관심은 수용을 가속화합니다. 또한 소매점과 온라인 플랫폼에서 포장 및 바로 먹을 수 있는 김치를 사용할 수 있게 되면서 주류 소비자에 대한 매력이 높아져 북미에서 빠르게 확장되는 데 기여했습니다.

김치 시장의 주요 주요 업체로는 대상(주), CJ제일제당, 풀무원 USA, 럭키푸드, 웨이팡지아허식품(주), 신투구르메, 종가, 최김치LLC, (NONGSHIM CO., LTD.), 코스모스식품(주) 등이 있습니다.

주요 타겟 고객

• 마켓 플레이어
• 투자자
• 최종 사용자
• 정부 당국
• 컨설팅 및 리서치 펌
• 벤처 캐피털리스트
• 부가가치 리셀러(VAR)

최근 개발

• 2024년 6월, Keystone Natural Holdings의 지사인 Franklin Farms는 유기농 파쇄 김치를 출시하여 식물성 제품을 확대했습니다. 이 신제품은 양파, 마늘, 당근, 붉은 고추 및 향신료로 발효된 신선한 양배추로 만들어졌으며 프로바이오틱스가 풍부한 비건, 코셔 및 글루텐 프리 옵션을 찾는 소비자에게 적합합니다. 미국 북동부의 32개 Price Chopper & Market 매장에서 구입할 수 있는 유기농 파쇄 김치는 버거와 타코에서 볶음밥에 이르기까지 많은 요리를 향상시키는 데 탁월한 유연한 조미료로 자리 잡고 있습니다.

시장 세그먼트

이 연구는 2023년부터 2033년까지 글로벌, 지역 및 국가 수준에서 수익을 예측합니다. Spherical Insights는 아래에 언급된 세그먼트를 기반으로 김치 시장을 세분화했습니다.

글로벌 김치 시장, 카테고리별

• 유기농
• 진부한
• 다른

글로벌 김치 시장, 포장별

• 병 & 항아리
• 파우치
• 상자
• 통 & 트레이
• 캔
• 다른

글로벌 김치 시장, 최종 사용자별

• 식품 서비스 부문
• 리테일/가정용
• 다른

글로벌 김치 시장, 지역별 분석

• 북아메리카
  • 우리
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아
  • 유럽의 다른 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 오스트레일리아
  • 아시아 태평양 지역의 나머지 지역
• 남아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남아메리카의 나머지 지역
• 중동 & 아프리카
  • 아랍 에미리트 연방
  • 사우디아라비아
  • 카타르
  • 남아프리카 공화국
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역