글로벌 젤라틴 시장 규모, 2033년까지 미화 68억 3천만 달러

Spherical Insights & Consulting에서 발표한 연구 보고서에 따르면  글로벌 젤라틴 시장 규모는 2023년 36억 3천만 달러에서 2033년 68억 3천만 달러로 성장할 것으로 예상되며 2023-2033년 예측 기간 동안 6.52%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.   

글로벌 젤라틴 시장 규모, 점유율 및 COVID-19 영향 분석에 대한 190 페이지와 심층적 인 TOC에 걸쳐 210 개의 시장 데이터 찾아보기  (식물 및 동물), 응용 프로그램 (식품 및 음료, 제약, 건강 및 영양, 화장품 및 퍼스널 케어), 기능 별 (증점제, 안정제, 겔화제) 및 지역 별 (북미, 유럽,  아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 분석 및 예측 2023 – 2033

동물성 콜라겐에서 추출한 단백질인 젤라틴은 피부 수분 공급, 장 건강, 뼈 튼튼과 같은 건강상의 이점을 제공합니다. 캡슐, 화장품, 연고 및 식품에 사용됩니다. 식용 젤라틴은 상업적으로 이용 가능하며 우수한 겔화, 안정화 및 발포 특성을 가지고 있습니다. 서양의 식품 습관과 식품의 기능성 성분에 대한 공정 개선 수요는 젤라틴 시장 성장을 촉진합니다. 비식용 젤라틴 제품은 화장품 및 사진 촬영에 사용됩니다. 신흥 경제 국가는 글로벌 젤라틴 시장에 기회를 제공합니다. 제약 및 의료 산업에서 젤라틴의 사용은 만성 질환, 노인 인구 및 건강 문제로 인해 증가하고 있습니다. 식용 젤라틴은 식품에 사용되어 무첨가, 무방부제 제품으로 이어집니다. 식품 안전에 대한 소비자의 관심과 지속 가능한 젤라틴 함유 제품에 대한 수요는 젤라틴 시장의 성장을 주도하고 있습니다. 그러나 젤라틴 시장은 식물성 제품에 대한 인식이 높아지고 친환경 천연 성분 및 식물성 대체품에 대한 수요가 증가함에 따라 어려움을 겪고 있습니다.

식물 부문은 예상 기간 동안 전 세계 젤라틴 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

출처에 따라 글로벌 젤라틴 시장은 식물과 동물로 분류됩니다. 이 중 식물 부문은 예상 기간 동안 전 세계 젤라틴 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 식품 산업에서 젤라틴에 대한 수요가 증가함에 따라 건강 의식과 식물 유래 제품에 힘입어 식물 유래 젤라틴 대체품에 대한 관심이 높아졌습니다.

식품 및 음료 부문은 예상 기간 동안 상당한 CAGR 성장을 목격하고 있습니다.

응용 프로그램에 따라 글로벌 젤라틴 시장은 식품 및 음료, 제약, 건강 및 영양, 화장품 및 퍼스널 케어로 분류됩니다. 이 중 식품 및 음료 부문은 예상 기간 동안 상당한 CAGR을 목격하고 있습니다. 소비자는 건강, 다이어트 및 웰빙에 대한 관점을 변화시켜 건강 식품에 대한 선호도로 이어지고 있으며, 이는 글로벌 젤라틴 시장의 식품 및 음료 부문에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

안정제 부문은 예상 기간 동안 상당한 CAGR 성장을 목격하고 있습니다.       

기능에 따라 글로벌 젤라틴 시장은 증점제, 안정제 및 겔화제로 분류됩니다. 이 중 안정제 부문은 예상 기간 동안 상당한 CAGR 성장을 목격하고 있습니다. 젤라틴의 유화 특성은 더 부드러운 음식 질감을 얻는 데 도움이 됩니다. 아이스크림, 마가린, 스프레드, 유제품, 샐러드 향료, 마요네즈 등 다양한 식품의 안정화에 사용되는 우수한 성분입니다. 또한 식품의 풍미와 맛을 향상시키기 위해 식품 첨가물로 활용됩니다.

유럽은 예측 기간 동안 전 세계 젤라틴 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

유럽은 예측 기간 동안 전 세계 젤라틴 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 특히 스포츠 관련 부상에서 뼈 관련 질환의 발병률이 증가하고 헤어 케어 및 화장품이 널리 사용되기 때문입니다.

북미는 예측 기간 동안 전 세계 젤라틴 시장에서 가장 빠른 CAGR 성장으로 성장할 것으로 예상됩니다. 북미 지역의 젤라틴 수요는 클린 라벨 제품에 대한 소비자의 선호도 증가와 더 건강한 옵션에 대한 선호도 변화에 의해 주도되고 있습니다. 북미에서 미국은 젤라틴의 최대 소비국 중 하나입니다.

글로벌 젤라틴 시장의 주요 공급업체 로는 Gelita AG, Sterling Biotech Ltd., Lapi Gelatin SPA, Darling Ingredients Inc., Gelnex, Nitta Gelatin, PAN Biotech, Tessenderlo Group, Weishardt, Trobas Gelatine BV, Italgel SRL, Roxlor 등이 있습니다.

주요 타겟 고객

• 시장 참여자
• 투자자
• 최종 사용자
• 정부 당국
• 컨설팅 및 리서치 펌
• 벤처 캐피털리스트
• 부가가치 리셀러(VAR)

주요 시장 개발

• 2024년 11월, SCTIMST(Sree Chitra Tirunal Institute for Medical Sciences and Technology)는 첨단 3차원(3D) 바이오프린팅 기술을 사용하여 간, 신장, 췌장, 피부, 뇌 및 심장 조직의 생체 제조에 사용할 수 있는 국내 최초의 토착 특허 젤라틴 변형 바이오 잉크 제형을 개발했습니다.

시장 부문

이 연구는 2023년부터 2033년까지 글로벌, 지역 및 국가 수준에서 수익을 예측합니다. Spherical Insights는 아래에 언급된 세그먼트를 기반으로 글로벌 젤라틴 시장을 분류했습니다. 

글로벌 젤라틴 시장, 출처 별

• 식물
• 마리

글로벌 젤라틴 시장, 응용 프로그램별

• 음식 & 음료
• 제약
• 건강 & 영양
• 화장품 & 퍼스널 케어

기능별 글로벌 젤라틴 시장

• 농축 기
• 안정제
• 겔화제

지역별 글로벌 젤라틴 시장

• 북아메리카
  • 우리
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아
  • 그 외 유럽 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 오스트레일리아
  • 아시아 태평양의 기타 지역
• 남아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남아메리카의 나머지 지역
• 중동 & 아프리카
  • 아랍 에미리트 연방
  • 사우디아라비아
  • 카타르
  • 남아프리카 공화국
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역