글로벌 냉동 반죽 시장은 2033년까지 397억 6천만 달러를 초과할 것입니다.

Spherical Insights & Consulting에서 발표한 연구 보고서에 따르면 글로벌 냉동 반죽 시장은 2023년 228억 6  천만 달러에서 2033년 397억 6  천만 달러로 성장할 것으로 예상되며 2023-2033년 예측 기간 동안 5.69%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

글로벌 냉동 반죽 시장 규모, 점유율 및 COVID-19 영향 분석에 대한 190 페이지와 심층적 인 TOC에 걸쳐 210 개의 시장 데이터 표와 45 개의 수치를 찾아보십시오 유형 (빵 및 피자, 비스킷 및 쿠키, 롤 및 패스트리 및 기타), 유통 채널 (소매, 대형 슈퍼마켓 / 슈퍼마켓, 전문점, 온라인 소매, 식품 서비스 및 기타) 및 지역 별 (북미,  유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 분석 및 예측 2023-2033.

냉동 반죽 산업은 미리 준비한 다음 나중에 사용하기 위해 냉동하는 반죽의 준비, 유통 및 판매에 종사하는 사업 분야입니다. 빵, 피자, 패스트리 등과 같은 구운 식품에 자주 사용됩니다. 냉동 반죽은 냉동실에 보관하고 원할 때 신선하게 구울 수 있으므로 소비자의 시간과 에너지를 절약할 수 있습니다. 마찬가지로, 냉동 반죽은 제품을 굽기 위해 광범위하게 준비할 필요가 없기 때문에 상업용 제과점에서 시간과 노력을 절약하는 데 도움이 됩니다. 또한, 바쁜 라이프스타일로 인해 인스턴트 식품에 대한 소비자의 선호도가 높아짐에 따라 제품 수요가 더욱 촉진되어 산업 성장이 가속화되고 있습니다. 냉동 반죽의 적용 범위는 넓습니다. 쿠키, 롤 등과 같은 여러 식품을 준비하는 데 사용할 수 있으며, 이로 인해 수요가 증가했습니다. 그러나 적절한 장치와 콜드 체인 물류가 부족하면 스토리지는 전체 시장 성장을 저해할 것입니다. 반죽은 소비자에게 소비를 위해 도달하기 전에 부패하거나 부패하지 않도록 좋은 포장과 냉장 보존이 필요합니다. 다시 말하지만, 반죽을 운송하려면 냉장 구역 내에 보관하는 것 외에도 전체 공급망에 걸쳐 사용 가능한 보관 및 적절한 포장이 필요하며, 이는 반죽의 유통 기한을 유지하여 반죽을 신선하게 유지하는 특정 온도가 필요하기 때문에 제조업체와 유통업체에 다시 한 번 부담이 됩니다.

 빵 및 피자 부문은 2023년 시장을 지배하며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

유형에 따라 글로벌 냉동 반죽 시장은 빵 및 피자, 비스킷 및 쿠키, 롤 및 패스트리 및 기타로 나뉩니다. 이 중 빵 및 피자 부문은 2023년 시장을 지배하며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 빵 반죽에 대한 수요 증가에 기인합니다. 냉동 반죽을 통한 빵은 준비가 매우 간단하기 때문에 이 부문은 시장 성장을 주도할 것으로 예상됩니다. 제조업체는 제품에 대한 증가하는 수요를 충족할 수 있도록 혁신적인 제품을 출시하고 있습니다. 반면에 냉동 빵 반죽은 고객 요구 사항에 따라 쉽게 성형할 수 있습니다. 매장 내 베이커리 및 식품 서비스 레스토랑, 카페 또는 기타 사용자에게도 신선도와 빵 품질을 보장합니다.

식품 서비스 부문은 2023년에 가장 큰 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

유통 채널을 기반으로 글로벌 냉동 반죽 시장은 소매 대형 슈퍼마켓/슈퍼마켓, 전문점, 온라인 소매, 식품 서비스 및 기타로 나뉩니다. 이 중 식품 서비스 부문은 2023년에 가장 큰 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 식품 서비스 부문이 2022년에 가장 높은 시장 점유율을 차지한 데 기인하며, 반죽을 얻기 위해 수많은 원료를 작업하는 노력을 절약할 수 있기 때문에 해당 부문에서 제품의 높은 사용량으로 인해 발생합니다. 제품에 추가 노동력과 장비가 필요하지 않습니다. 또한 냉동 반죽 기술은 식품 서비스 채널이 새로운 제품을 추가하여 유통 영역을 확장하고 제품 제공을 늘릴 수 있기 때문에 새로운 시장 기회를 개발하는 데 도움이 됩니다.

북미는 예측 기간 동안 전 세계 냉동 반죽 시장의 대다수 점유율을 차지합니다.

북미는 예측 기간 동안 전 세계 냉동 반죽 시장의 대다수 점유율을 차지합니다. 냉동 반죽에 대한 수요 증가는 냉동 제품에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 기성품, 조리 제품의 이러한 증가 추세는 지역 내 특정 제품에 대한 수요를 증가시킵니다. 많은 노동 계급의 이용은 또한 지역 내 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 온라인 구매 식품 플랫폼의 높은 사용과 인터넷 사용량도 이 지역 내에서 이 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 편의점과 대형 슈퍼마켓/슈퍼마켓을 포함한 많은 POS 베이커리 프로그램이 이 지역에서 개발되었습니다. 또한 가족 모임, 추수 감사절 및 크리스마스 파티는 반죽, 특히 피자, 쿠키 및 달콤한 롤에 대한 수요를 증가시킵니다. 시장의 주요 업체는 증가하는 수요를 충족하기 위해 다양한 비즈니스 전략을 수립하고 있습니다.

유럽은 예측 기간 동안 전 세계 냉동 반죽 시장에서 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 추정됩니다. 이러한 성장은 서유럽 시장의 성숙도와 포화 상태에 기인합니다. 그러나 동유럽 시장은 편리한 식품에 대한 수요 증가에 따라 냉동 반죽 판매가 증가하면서 호황을 누리고 있습니다. 냉동 베이커리 품목의 발전된 공급망, 다양한 제품, 다양한 유통 채널 및 베이커리 품목에 대한 소비자 선호도가 증가하고 있습니다. 냉동 베이커리 제품은 또한 준비하는 데 더 적은 시간과 에너지가 필요한 인스턴트 식품의 성장에 간접적으로 박차를 가하고 있습니다. 제품에 대한 수요 증가의 주요 동인은 1인당 소득 증가와 식사 사이에 간식을 먹는 추세입니다.

글로벌 냉동 반죽 시장의 주요 공급업체는 Aryzta AG, General Mill Inc., Guttenplan's, Ajinomoto, Rich Products Corp., CSM Ingredients, Campbell Soup Company, Dawn Food Products, Inc., Gonnella Baking Company, Bridgford Foods Corp., 기타입니다.

주요 타겟 고객

• 시장 참여자
• 투자자
• 최종 사용자
• 정부 당국
• 컨설팅 및 리서치 펌
• 벤처 캐피털리스트
• 부가가치 리셀러(VAR)

주요 시장 개발

• 2023년 11월, 캘거리에서 사업을 확장한 가족 소유 기업인 OK Frozen Dough. 새로운 시설은 회사의 엄격한 식품 안전 프로그램을 지원하는 SQF 인증 시설이 될 것입니다. 또한 나선형, 급속 냉동고, 믹서 및 기타 제품의 급속 냉동을 위한 장비를 갖추고 있습니다.
• 2023년 9월, 한국의 식품 서비스 그룹인 CJ 푸드빌은 베이커리 카페 체인인 뚜레주르의 확장을 지원하기 위해 미국 최초의 생산 시설을 설립할 예정입니다. 이 새로운 시설은 연간 1억 개 이상의 냉동 반죽과 케이크를 생산할 것입니다.

시장 부문

이 연구는 2023년부터 2033년까지 글로벌, 지역 및 국가 수준에서 수익을 예측합니다. Spherical Insights는 아래에 언급된 세그먼트를 기반으로 냉동 반죽 시장을 분류했습니다.

글로벌 냉동 반죽 시장, 유형별

• 빵 & 피자
• 비스킷 & 쿠키
• 롤스 & 페이스트리
• 다른

글로벌 냉동 반죽 시장, 유통 채널별

• 소매
• 하이퍼마켓/슈퍼마켓
• 전문점
• 온라인 리테일
• 푸드 서비스
• 다른

지역별 글로벌 냉동 반죽 시장

• 북아메리카
  • 우리
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아
  • 그 외 유럽 지역
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  • 카타르
  • 남아프리카 공화국
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역