글로벌 식품 안정제 시장 규모는 2033년까지 49억 6천만 달러를 초과할 것입니다.

Spherical Insights & Consulting에서 발표한 연구 보고서에 따르면 글로벌 식품 안정제 시장 규모는 2023년 29억 1천만 달러에서 2033년 49억 6천만 달러로 성장할 것으로 예상되며 2023-2033년 예측 기간 동안 5.48%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.          

190페이지에 걸쳐 210개의 시장 데이터, 표, 45개의 그림, 심층적인 TOC 찾아보기 글로벌 식품 안정제 시장 규모, 점유율 및 COVID-19 영향 분석, 출처별(식물, 해조류, 미생물, 동물, 합성), 응용 프로그램별(유제품 및 유제품, 편의 식품, 음료, 육류 및 가금류 식품, 소스 및 드레싱, 기타), 기능별(텍스처링, 안정화, 수분 유지, 기타 기능) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 분석 및 예측 2023 – 2033

식품 안정제는 식품 품목의 일관성, 강도 및 시각적 매력을 유지하기 위해 식품 제조에 필수적인 화합물입니다. 이러한 식품 첨가물은 시간이 지남에 따라 식품의 일관성, 균일성 및 맛을 유지할 뿐만 아니라 전통적인 기능 내에서 점점 더 많은 영향을 미칩니다. 그들은 건강하고 자연적인 대안에 대한 추세를 위해 식물성 식품 및 클린 라벨 제품과 같은 새로운 영역에서 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 식품 안정제는 향료 화합물을 분산시켜 보유할 수 있으며 많은 식품에 광범위하게 사용되고 응용될 수 있습니다. 새로운 기술은 식품의 유통 기한을 연장하고 그에 따라 음식물 쓰레기를 줄임으로써 식품 공급망의 지속 가능성에 중요한 역할을 하고 있습니다. 특히 급속한 도시화와 가처분 소득이 높은 지역에서 식품 안정제 시장은 지속적인 성장 과정을 등록할 것으로 예상됩니다. 그러나 선진국 경제에서 소비자의 신선 식품 선호도가 증가함에 따라 식품에 대한 규제되지 않거나 많은 양의 식품 안정제 섭취로 인한 건강에 미치는 악영향은 글로벌 식품 안정제 산업의 성장에 필수적인 억제 요인입니다.

식물 부문은 예상 기간 동안 전 세계 식품 안정제 시장의 대다수 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.    

출처를 기준으로 글로벌 식품 안정제 시장은 식물, 해초, 미생물, 동물 및 합성 물질로 분류됩니다. 이 중 식물 부문은 예상 기간 동안 전 세계 식품 안정제 시장의 대다수 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 천연 성분의 인기가 높아지고 비건 식품에 대한 수요가 증가했기 때문입니다. 그 외에도 고객이 식품 안정제 측면에서 유기농이 더 높은 영양 품질을 가지고 있다고 인식한다는 이해는 안정제에서 유기물에 대한 수용을 더욱 높였습니다. 식품 제조업체와 음료 제조업체는 이제 천연 식품 첨가물에 대한 소비자의 요구를 충족시키기 위해 식물성 식품 안정제를 선호하는 경향이 있습니다.           

유제품 및 유제품 부문은 예상 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.       

응용 프로그램을 기반으로 글로벌 식품 안정제 시장은 유제품 및 유제품, 편의 식품, 음료, 육류 및 가금류 식품, 소스 및 드레싱 등으로 분류됩니다. 이 중 유제품 및 유제품 부문은 예상 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 유제품은 우유, 크림, 치즈, 버터, 요구르트, 아이스크림 등 많은 제품을 포함하기 때문에 매우 수익성이 높은 산업이기 때문에 성장이 주도됩니다. 높은 수준의 미네랄 및 단백질은 정상적인 식단을 보완하며 식품 안정제에 대한 수요를 주도할 것으로 예상됩니다. 또한 알긴산 칼륨, 알긴산 암모늄, 알긴산 나트륨, 히드록시프로필 셀룰로오스 및 히드록실 프로필 메틸 셀룰로오스와 같은 다양한 식품 안정제는 유통 기한, 식감, 수분 보유력, 질감 및 단백질 안정성을 향상시키기 위해 유제품에 사용됩니다.

안정화 부문은 예상 기간 동안 가장 큰 수익 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.       

기능에 따라 글로벌 식품 안정제 시장은 텍스처링, 안정화, 수분 유지 및 기타 기능으로 분류됩니다. 이 중 안정화 부문은 예상 기간 동안 가장 큰 수익 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 부문의 성장은 우유 음료, 과자, 과일 주스 및 디저트 충전재와 같은 다양한 식품에 펙틴의 통합이 증가하여 수요가 증가했기 때문입니다. 식품 제조업체는 펙틴이 혈압을 낮추고 혈중 콜레스테롤 수치를 유지하며 변비를 완화할 수 있는 방법에 대한 대중의 지식이 증가함에 따라 펙틴을 안정제로 사용했습니다.

유럽은 예측 기간 동안 세계 식품 안정제 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

유럽은 예측 기간 동안 세계 식품 안정제 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 지역 전역에 걸쳐 확고한 가공 식품 산업은 세계의 다른 지역에 비해 고품질 식품 재료에 대한 높은 수요를 활용할 것입니다. 유럽의 선진국에서 중요한 시장 참여자의 존재와 함께 여러 식품 응용 분야에 사용할 수 있는 고품질의 고급 식품 안정제를 개발하려는 시장 참여자의 노력 증가는 예측 가능한 몇 년 동안 시장이 가속화된 속도로 성장할 것이라는 전망을 더욱 고무합니다.

아시아 태평양은 예측 기간 동안 글로벌 식품 안정제 시장의 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 발전은 성장하는 식품 및 음료 가공 산업에서 식품 안정제에 대한 인식과 수용이 증가한 결과입니다. 중국 및 인도와 같은 국가는 시간이 지남에 따라 인구가 증가함에 따라 식품 및 음료에 대한 수요가 증가할 것으로 예상되며, 소비자가 고품질 식품에 더 많은 돈을 투자하는 것 외에도 향후 아시아 태평양 지역의 식품 안정제에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

글로벌 식품 안정제 시장의 주요 공급업체  로는 Archer Daniels Midland Company, BASF SE, Tate & Lyle Plc., Cargill Inc., CP Kelco, Ashland Inc., Ingredion Incorporated, DowDuPont, Koninklijke DSM N.V., Glanbia Nutritionals 및 E.I, Associated British Foods Plc가 있습니다.

주요 타겟 고객

• 마켓 플레이어
• 투자자
• 최종 사용자
• 정부 당국
• 컨설팅 및 리서치 펌
• 벤처 캐피털리스트
• 부가가치 리셀러(VAR)

주요 시장 개발

• 2024년 2월, 인그리디언은 겔화 및 식감 개선된 기능성을 갖춘 최초의 네이티브 클린 라벨 기능성 전분을 출시했습니다. NOVATION Indulge 2940 기능성 천연 전분은 식품에 풍부하면서도 식물성 질감을 원하는 건강을 중시하는 소비자의 요구를 충족시키기 위해 식품에 사용할 수 있는 라벨 친화적인 성분입니다.

시장 세그먼트

이 연구는 2020년부터 2033년까지 글로벌, 지역 및 국가 수준에서 수익을 예측합니다. Spherical Insights는 아래에 언급된 세그먼트를 기반으로 글로벌 식품 안정제 시장을 세분화했습니다. 

글로벌 식품 안정제 시장, 출처별

• 식물
• 김
• 미생물
• 동물
• 종합적인

글로벌 식품 안정제 시장, 응용 프로그램별

• 유제품 및 유제품
• 편의 식품
• 음료
• 육류 & 가금류 식품
• 소스 & 드레싱
• 다른

기능별 글로벌 식품 안정제 시장

• 텍스처링
• 안정화
• 수분 보유
• 다른

글로벌 식품 안정제 시장, 최종 용도 산업별

• 항공 우주
• 자동차
• 의료
• 소비재
• 다른

글로벌 식품 안정제 시장, 지역별

• 북아메리카
  • 우리
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아
  • 유럽의 다른 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 오스트레일리아
  • 아시아 태평양 지역의 나머지 지역
• 남아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남아메리카의 나머지 지역
• 중동 & 아프리카
  • 아랍 에미리트 연방
  • 사우디아라비아
  • 카타르
  • 남아프리카 공화국
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역