2033년까지 미화 170억 7  천만 달러의 가치가 있는 글로벌 식품 등급 젤라틴 시장

Spherical Insights & Consulting에서 발표한 연구 보고서에 따르면 글로벌 식품 등급 젤라틴 시장 규모는 2023년 64억 8천만 달러에서 2033년 170억 7천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2023-2033년 예측 기간 동안 10.17%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 

글로벌 식품 등급 젤라틴 시장 규모, 점유율 및 COVID-19 영향 분석에 대한 보고서의 110 시장 데이터 표와 그림 및 차트가 포함 된 210 페이지에 걸쳐 주요 산업 통찰력을 찾아보십시오. 출처 (소, 돼지 고기 및 생선), 응용 프로그램 (육류 가공, 유제품, 음료, 제과, 디저트 및 기타) 및 지역 별 (북미, 유럽,  아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 분석 및 예측 2023 – 2033

젤라틴은 동물의 뼈와 피부에 존재하는 콜라겐의 가수 분해를 통해 얻어집니다. 젤라틴은 주로 소의 동물 뼈와 동물 가죽, 주로 돼지로 만듭니다. 그것은 결합 조직을 형성하는 데 중요한 역할을 하는 아미노산으로 구성되어 있습니다. 동물성 콜라겐에서 추출한 단백질인 젤라틴은 식품 및 음료에 사용되는 가장 인기 있는 겔화제, 안정제 및 증점제 중 하나입니다. 또한, 클린 라벨 제품에 대한 소비자 인식이 높아지고 유기농 및 천연 성분에 대한 추세가 증가함에 따라 시장이 확대되고 있습니다. 젤라틴은 디저트, 젤리 사탕, 마시멜로, 심지어 저지방 식품과 같은 대부분의 제품에 사용되어 질감과 안정성을 개선하는 데 도움이 됩니다. 식품 등급 젤라틴 시장의 주요 동인은 고단백, 저지방 식단을 선택하는 건강을 중시하는 소비자의 증가입니다. 젤라틴에는 풍부한 아미노산과 단백질이 포함되어 있습니다. 인간의 관절과 피부의 엘라스틴에 매우 도움이 되며 소화에도 유익합니다. 그러나 식품 등급 젤라틴 시장의 성장을 방해할 것으로 예상되는 요인 중 일부는 제품의 높은 비용과 젤라틴 산업에서 원료를 사용할 수 없다는 것입니다.

소 부문은 2023년에 가장 큰 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

출처에 따라 글로벌 식품 등급 젤라틴 시장은 소, 돼지 고기 및 생선으로 나뉩니다. 이 중 소 부문은 2023년에 가장 큰 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 성장은 동물의 뼈와 피부에 존재하는 콜라겐의 가수 분해에서 얻은 젤라틴으로 인해 주도됩니다. 젤라틴은 소의 뼈와 돼지 가죽에서 생산됩니다. 그것은 결합 조직을 형성하는 데 필수적인 기능을 수행하는 아미노산으로 구성되어 있습니다.

제과 부문은 2023년에 가장 높은 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 놀라운 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

응용 프로그램에 따라 글로벌 식품 등급 젤라틴 시장은 육류 가공, 유제품, 음료, 과자, 디저트 등으로 나뉩니다. 이 중 제과 부문은 2023년에 가장 높은 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 놀라운 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 제과 제품과 부드러운 젤리 사탕에 젤라틴을 많이 소비했기 때문입니다. 젤라틴은 안정제와 휘핑제 역할을 합니다. 그것은 수용성이며 한천, 카라기난 및 펙틴과 같은 식물성 콜로이드를 포함한 다른 하이드로콜로이드와 호환됩니다. 설탕; 식용 산; 그리고 제과에서 인기있는 맛.

북미는 예측 기간 동안 식품 등급 젤라틴 시장에서 가장 높은 점유율을 차지할 것으로 추정됩니다.

북미는 예측 기간 동안 식품 등급 젤라틴 시장에서 가장 높은 점유율을 차지할 것으로 추정됩니다. 이는 기술 발전, 강력한 인프라 및 혁신적인 솔루션의 조기 채택 덕분에 이 지역은 성장을 목격하고 있습니다. 주요 시장 참여자와 연구 개발에 대한 투자는 이 지역의 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 미국과 캐나다는 산업 응용 분야가 증가하고 고급 솔루션에 대한 소비자가 선호하는 방식을 선도하고 있습니다.

아시아 태평양은 예측 기간 동안 글로벌 식품 등급 젤라틴 시장에서 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 급속한 산업화, 도시화 및 중국, 인도, 일본 및 한국과 같은 신흥 경제국의 수요 증가. 시장 개발은 첨단 기술의 침투 증가와 인프라 및 제조에 대한 투자 증가에 의해 지원됩니다. 중산층 인구의 증가와 혁신적인 솔루션에 대한 소비자 수요 급증은 성장을 가속화하여 아시아 태평양 지역을 이해 관계자에게 수익성 있는 시장으로 만들었습니다.

식품 등급 젤라틴 시장의 주요 주요 업체로는 Darling Ingredients Inc., Tessenderlo Group NV, Foodchem International Corporation, Nitta Gelatin Company, Sterling Gelatin, Weishardt Holding SA, Luohe Wulong Gelatin Co. Ltd, Gelnex, Trobas Gelatine BV, Ajinomoto Co. Inc., Italgelatine SpA. 등이 있습니다.

주요 타겟 고객

• 시장 참여자
• 투자자
• 최종 사용자
• 정부 당국
• 컨설팅 및 리서치 회사
• 벤처 캐피털리스트
• 부가가치 리셀러(VAR)

최근 개발

• 2021년 6월, Nitta Gelatin은 전분 없는 젤리를 제조하기 위해 특별히 개발된 특수 젤라틴 라인인 XactSet과 Rapid Set 젤라틴을 출시했습니다.

시장 부문

이 연구는 2023년부터 2033년까지 글로벌, 지역 및 국가 수준에서 수익을 예측합니다. Spherical Insights는 아래에 언급된 세그먼트를 기반으로 식품 등급 젤라틴 시장을 분류했습니다.

글로벌 식품 등급 젤라틴 시장, 출처 별

• 소
• 돼지고기
• 물고기

글로벌 식품 등급 젤라틴 시장, 응용 프로그램별

• 육류 가공
• 유제품
• 음료
• 과자
• 디저트
• 다른

지역 분석별 글로벌 식품 등급 젤라틴 시장

• 북아메리카
  • 우리
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아
  • 그 외 유럽 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
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  • 아랍 에미리트 연방
  • 사우디아라비아
  • 카타르
  • 남아프리카 공화국
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역