2033년까지 미화 40억 4  천만 달러에 달하는 글로벌 난자 대체제 시장

Spherical Insights & Consulting에서 발표한 연구 보고서에 따르면 글로벌 난자 대체품 시장 규모는 2023년 19억 4천만 달러에서 2033년 40억 4천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2023-2033년 예측 기간 동안 7.61%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 

글로벌 계란 대체품 시장 규모, 점유율 및 COVID-19 영향 분석에 대한 보고서의 110 시장 데이터 표와 그림 및 차트가 포함 된 210 페이지에 걸쳐 주요 산업 통찰력을 찾아보십시오. 출처 (식물, 동물), 형태 (액체, 분말), 성분 별 (유제품 단백질, 전분, 콩 기반 제품, 조류 가루 및 효모 추출물 및 기타), 응용 프로그램 별 (베이커리 및 제과,  Savories & Snacks, Sauces & Spreads and Others), 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 분석 및 예측 2023-2033

계란 대체품 시장은 요리 및 제빵에서 계란 대체 제품을 제공하는 산업입니다. 이들은 식물성, 비건 채식 또는 알레르기가 없는 식단을 고수하는 개인과 윤리적, 건강 또는 환경적 이유로 계란 대체품을 선택하는 다른 사람들이 사용할 수 있습니다. 이러한 물질은 식품의 맛이나 영양가에 영향을 주지 않고 식품의 계란 함량을 감소시킵니다. 칡 가루, 요구르트, 사과 소스 및 기타 재료와 같은 용도의 계란 대체제로. 그들은 우유, 가공 식품, 밀가루 등과 같은 다양한 제품으로 제조됩니다. 그들은 종종 짭짤한 요리, 스프레드 및 드레싱에서 발생합니다. 또한 소비자가 더 건강한 식습관을 수용함에 따라 비건 및 채식 제품에 대한 수요가 증가하고 있으며 이는 전 세계 계란 대체품 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 영양적 이점과 같은 이점으로 인해 식물 기반 제품의 사용 증가는 유제품, 글루텐 및 비채식 제품에 대한 영양가 있는 대안에 대한 계란 대체품 시장을 주도하는 주요 요인 중 하나입니다. 그러나 일부 계란 대체제는 다중 성분 혼합물이며 제조업체가 이러한 성분의 일관되고 저렴한 공급을 보장하는 것은 어려울 수 있습니다. 난자 대체제 생산 비용은 특히 가격에 민감한 시장이나 경제적 불확실성의 시기에 시장 채택에 영향을 미칠 수 있습니다.

식물 부문은 2023년 시장을 지배했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

출처를 기반으로 글로벌 난자 대체품 시장은 식물과 동물로 분류됩니다. 이 중 식물 부문은 2023년 시장을 지배했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 소비자들이 육류보다 식물성 식품을 선호하기 때문에 소비자 수요 증가로 인해 식물성 제품이 큰 시장 점유율을 차지하고 있기 때문입니다. 식품 제조업체가 소비자의 요구에 따라 식품을 변경할 수 있는 능력은 식품에 식물성 계란 대체품을 사용함으로써 주도됩니다.

액체 부문은 2023년에 가장 높은 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

형태에 따라 글로벌 계란 대체품 시장은 액체와 분말로 분류됩니다. 이 중 액체 부문은 2023년에 가장 높은 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 분절 성장은 액체 계란이 껍질을 벗긴 계란보다 더 편리하고 건강하기 때문입니다. 액체 계란은 운송 및 취급을 돕기 위해 편리한 형식으로 포장되어 있습니다. 그들은 또한 낭비로 이어진 파손을 줄였습니다. 이 제품은 화장품, 퍼스널 케어 제품 및 동물 사료에도 사용됩니다. 제품에 대한 수요는 인구 증가와 함께 계속 증가할 것입니다.

유제품 단백질 부문은 2023년에 상당한 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 놀라운 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

성분에 따라 글로벌 계란 대체품 시장은 유제품 단백질, 전분, 대두 기반 제품, 조류 가루 및 효모 추출물 등으로 분류됩니다. 이 중 유제품 단백질 부문은 2023년에 상당한 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 놀라운 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 우유 단백질이 풍부한 영양 수준과 계란과 같은 특성으로 인해 상당한 시장 점유율을 차지하고 있기 때문에 주도됩니다. 많은 베이커리 응용 분야, 소스 및 드레싱에서 우유 단백질을 유화 결합 및 팽창제로 사용하는 것도 최근 엄청난 성장을 보였으며 이는 계란 대체품 시장 성장을 지원합니다.

소스 및 스프레드 부문은 2023년에 가장 높은 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 놀라운 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

응용 프로그램에 따라 글로벌 계란 대체품 시장은 베이커리 및 제과, 풍미 및 스낵, 소스 및 스프레드 및 기타로 분류됩니다. 이 중 소스 및 스프레드 부문은 2023년에 가장 높은 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 놀라운 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 성장은 높은 유화 및 필수 품질과 광범위한 응용 분야에 기인하며, 이는 계란 대체제 시장의 성장을 주도했습니다. 소비자 선호도의 변화와 더 건강하고 자연스러운 옵션에 대한 요구는 소스 산업을 매우 변화시키고 있습니다. 소스 제작자는 때로는 이국적인 허브와 향신료를 추가하고, 때로는 칼로리를 줄이고, 때로는 식물성 대체품을 사용하여 소스에 매우 창의적입니다.

아시아 태평양은 예측 기간 동안 계란 대체품 시장에서 가장 높은 점유율을 차지할 것으로 추정됩니다

아시아 태평양은 예측 기간 동안 계란 대체품 시장에서 가장 높은 점유율을 차지할 것으로 추정됩니다. 낮은 콜레스테롤은 계란 대체품과 관련이 있습니다., 그들의 제안과 같은,이 지역의 짭짤한 및 베이커리 산업에서 그들에 대한 수요의 급증. 중국은 심혈관 질환의 증가와 계란의 부작용에 대한 더 큰 우려로 인해 향후 5년 동안 아시아 태평양 계란 대체품 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 그러나 여전히 일부 고객은 사용 가능한 계란 대체품의 맛과 범위에 만족하지 않고 제품에 대해 적대적인 태도를 가지고 있어 향후 시장 성장을 다소 억제할 것입니다.

북미는 예측 기간 동안 전 세계 난자 대체품 시장에서 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 비건 제품에 대한 구매력 및 수용도 증가. 동시에 미국은 대륙 전역에서 만성 질환이 지속됨에 따라 영양 수요가 증가함에 따라 가장 큰 성장을 경험하고 있습니다. 달걀의 높은 콜레스테롤 함량은 이 지역에서 제품 수용을 억제할 수 있으므로 달걀을 식물성 대체품으로 대체하면 건강을 중시하는 소비자에게 어필할 수 있습니다. 그 결과 소비자는 보다 저렴하고 편리한 시장 옵션과 북미 지역의 현대화 확대를 수용하여 계란 대체제 시장의 성장을 촉진합니다.

계란 대체품 시장의 주요 주요 업체로는 Corbion, Puratos, Tate & Lyle PLC, Glanbia PLC, E.I. Dupont De Nemours and Company, Cargill, Florida Food Products, LLC, Fiberstar, Inc., Danone Nutricia, MGP Ingredients, Ingredion Inc.가 있습니다.

주요 타겟 고객

• 시장 참여자
• 투자자
• 최종 사용자
• 정부 당국
• 컨설팅 및 리서치 회사
• 벤처 캐피털리스트
• 부가가치 리셀러(VAR)

최근 개발

• 2023년 4월, 소비자들이 닭고기 달걀 부족에 대처하면서 명태로 만든 달걀 대체품이 일본에서 인기를 얻었습니다. 조류 인플루엔자가 전 세계적으로 유행하면서 바이러스의 확산을 제한하기 위해 가축 떼를 도태시키면서 계란이 부족해졌습니다. 또한 우크라이나와 러시아의 전쟁으로 곡물 선적이 차질을 빚으면서 닭 사료 가격이 치솟아 계란 가격이 더 비싸졌습니다.

시장 부문

이 연구는 2023년부터 2033년까지 글로벌, 지역 및 국가 수준에서 수익을 예측합니다. Spherical Insights는 아래에 언급된 세그먼트를 기반으로 계란 대체품 시장을 분류했습니다.

출처별 글로벌 계란 대체품 시장

• 식물
• 동물

글로벌 계란 대체품 시장, 형태별

• 액체
• 가루

성분별 글로벌 계란 대체품 시장

• 유제품 단백질
• 녹말
• 콩 기반 제품
• 조류 가루 & 효모 추출물
• 다른

글로벌 난자 대체품 시장, 응용 프로그램별

• 베이커리 & 제과
• 짭짤한 & 스낵
• 소스 & 스프레드
• 다른

글로벌 계란 대체품 시장, 지역 분석별

• 북아메리카
  • 우리
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아
  • 그 외 유럽 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 오스트레일리아
  • 아시아 태평양의 기타 지역
• 남아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남아메리카의 나머지 지역
• 중동 & 아프리카
  • 아랍 에미리트 연방
  • 사우디아라비아
  • 카타르
  • 남아프리카 공화국
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역