전 세계 탈수 감자 제품 시장은 2033년까지 141억 7,000만 달러를 초과할 것으로 예상됩니다.            

Spherical Insights & Consulting에서 발표한 연구 보고서에 따르면 글로벌 탈수 감자 제품 시장 규모  는 2023년 72억 1  천만 달러에서 2033년 141억 7  천만 달러로 성장할 것으로 예상되며 2023-2033년 예측 기간 동안 6.99%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

글로벌 탈수 감자 제품 시장 규모, 점유율 및 COVID-19 영향 분석에 대한 190페이지에 걸쳐 210개의 시장 데이터 테이블과 45개의 그림과 심층 TOC를 형태별(플레이크, 분말, 깍둑썰기, 파쇄 및 기타), 자연별(유기농 및 재래식), 유통 채널별(식품 서비스 및 소매 채널) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양,  라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 분석 및 예측 2023-2033.

탈수 감자 제품 시장은 탈수라는 과정을 통해 만들어지는 감자 제품과 관련된 산업으로도 알려져 있으며, 이는 유통 기한을 연장하고 보관, 운송 및 사용을 용이하게 하기 위해 물을 제거하는 것입니다. 일반적으로 이러한 탈수 제품은 플레이크, 과립, 분말 및 칩의 형태를 취하며 수분을 보충하거나 직접 요리하기 쉽습니다. 탈수 감자는 천연 신선한 감자의 뛰어난 맛, 다양성 및 영양을 제공하는 것으로 알려져 있으므로 수프와 샐러드에서 바로 먹을 수 있는 식사 및 디저트에 사용됩니다. 시장 성장은 주로 더 긴 유통 기한과 사계절 가용성으로 인해 제품의 인기 증가와 같은 다양한 요인에 의해 촉발됩니다. 또한, 탈수 감자가 유연하고 편리한 재료인 가공 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 그들의 다목적 사용은 여러 유형의 가공 식품에서 널리 퍼져 있으므로 경제성으로 인해 식품 제조업체들 사이에서 이상적이고 인기 있는 옵션입니다. 이 측면은 탈수 감자 제품 시장의 성장률을 육성하고 있습니다. 그러나 빠듯한 노동력 공급, 물류 문제 및 원자재 부족으로 인해 공급망이 수축되어 시장 성장에 역행이 됩니다. 원자재 가격의 변동은 공급망에 병목 현상을 더욱 일으키고 시장에 부정적인 영향을 미칩니다. 건강한 사람들은 더 건강한 영양 옵션을 찾기 위해 과잉 칼로리와 첨가물이 많은 가공 식품을 피하며, 이는 시장 성장을 더욱 제한합니다.

분말 부문은 2023년에 가장 큰 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

형태에 따라 글로벌 탈수 감자 제품 시장은 플레이크, 분말, 주사위, 파쇄 등으로 나뉩니다. 이 중 분말 부문은 2023년에 가장 큰 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 감자 분말이 베이커리 제품, 즉석 식품 및 기타 요리에서 증점제로 광범위하게 사용되기 때문입니다. 또한 밀가루에 비해 글루텐이 없는 밀가루를 대체할 수 있는 좋은 재료입니다. 현재 식품 서비스 산업에서 주로 사용되고 있지만 수프, 그레이비 및 카레와 같은 여러 식품에 추가됨에 따라 가정에서의 수용이 증가하고 있습니다.

기존 부문은 2023년에 상당한 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

그 특성에 따라 글로벌 탈수 감자 제품 시장은 유기농과 재래식으로 나뉩니다. 이 중 기존 부문은 2023년에 상당한 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 성장은 기존 식품이 유기농 식품보다 저렴하여 소비자의 수요가 더 많기 때문에 주도됩니다. 기존 감자는 주로 상업용 식품 서비스 운영에 사용되므로 대량으로 구매됩니다. 유기농 감자의 소매 가격은 기존 감자보다 상대적으로 높으며 이는 기존 부문의 성장을 주도하고 있습니다.

식품 서비스 부문은 2023년 시장을 지배했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

유통 채널을 기준으로 글로벌 탈수 감자 제품 시장은 식품 서비스와 소매 채널로 나뉩니다. 이 중 식품 서비스 부문은 2023년 시장을 지배하고 있으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 호텔, 레스토랑, 패스트푸드점, 카페테리아 등에 기인합니다. 식품 서비스 부문에서 이는 식품 배달 채널의 성장과 함께 제품 수요와 관련하여 점점 더 중요해지고 있습니다. 풀 서비스 및 퀵 서비스 레스토랑의 인기가 계속 높아지고 있으며 제품에 대한 수요를 주도하는 국내 및 국제 브랜드가 증가하고 있습니다.

아시아 태평양은 예측 기간 동안 전 세계 탈수 감자 제품 시장의 대다수 점유율을 차지합니다.

아시아 태평양은 예측 기간 동안 전 세계 탈수 감자 제품 시장의 대다수 점유율을 차지합니다. 감자는 중국과 인도가 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상되는데, 감자는 이들 국가에서 재배되는 중요한 채소로서 주식이자 토양이 비옥하지 않은 산악 지역의 농부들에게 중요한 수입원이기 때문입니다. 탈수된 감자 플레이크가 포함된 으깬 감자 제품의 소매 버전은 스낵 재료로 사용되는 반면, 감자 가루는 고기 혼합물을 결합하고 그레이비와 수프를 걸쭉하게 만드는 데 사용됩니다. 감자 전분을 소스와 스튜의 증점제로 사용하고 반죽, 비스킷 및 케이크 믹스의 결합제로 사용하는 것이 엄청나게 증가했습니다. 이것은 이 지역에서 제품에 대한 수요를 자극했습니다.

북미는 예측 기간 동안 전 세계 탈수 감자 제품 시장에서 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 미국의 가공 식품 부문은 잘 성장하고 있어 지역 시장 확대를 촉진합니다. 미국은 인스턴트 수프와 샐러드의 소비가 증가함에 따라 업계를 선도하고 있습니다. 생산자는 재수화 후 제품의 풍미뿐만 아니라 신선한 감자 질감을 유지하는 데 도움이 되는 현대적인 방법, 기술 발전 및 엄격한 요구 사항을 사용합니다. 미국의 감자 재배자들은 고객의 첨가 성분에 대한 우려를 위해 만들어진 다양한 순수 라벨 탈수 제품을 보유하고 있습니다.

글로벌 탈수 감자 제품 시장의 주요 공급업체는 다음과 같습니다. 글로벌 탈수 감자 제품 시장의 주요 공급업체는 McCain Foods, Basic American Foods, Lamb Weston, Idahoan Foods, Pacific Valley Foods, Augason Farms, Idaho Supreme Potatoes, Birkamidon Rohstoffhandels GmbH, J.R. Short Milling, Rixona BV 등입니다. 

 주요 타겟 고객

• 마켓 플레이어
• 투자자
• 최종 사용자
• 정부 당국
• 컨설팅 및 리서치 펌
• 벤처 캐피털리스트
• 부가가치 리셀러(VAR)

주요 시장 개발

• 2023년 1월, 네덜란드 감자 가공업체인 Aviko는 맛과 모양이 치즈와 비슷하지만 무염, 무지방, 유당이 없고 지속 가능하며 동물 친화적이고 안전한 혁신 제품인 새로운 채식 제품인 Potato Cheezz를 출시했습니다. 이를 통해 회사는 포트폴리오를 확장하고 비즈니스 위치를 상향 조정하는 데 도움이 될 수 있습니다.

시장 세그먼트

이 연구는 2023년부터 2033년까지 글로벌, 지역 및 국가 수준에서 수익을 예측합니다. Spherical Insights는 아래에 언급된 세그먼트를 기반으로 글로벌 탈수 감자 제품 시장을 세분화했습니다.

글로벌 탈수 감자 제품 시장, 형태별

• 조각
• 가루
• 오지
• 주먹
• 다른

글로벌 탈수 감자 제품 시장, 자연별

• 유기농
• 진부한

글로벌 탈수 감자 제품 시장, 유통 채널별

• 식품 서비스
• 리테일 채널

글로벌 탈수 감자 제품 시장, 지역별

• 북아메리카
  • 우리
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아
  • 유럽의 다른 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 오스트레일리아
  • 아시아 태평양 지역의 나머지 지역
• 남아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남아메리카의 나머지 지역
• 중동 & 아프리카
  • 아랍 에미리트 연방
  • 사우디아라비아
  • 카타르
  • 남아프리카 공화국
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역