식음료 시장의 글로벌 AI 규모는 2033년까지 3,004억 8,000만 달러를 초과할 것으로 예상됩니다.

Spherical Insights & Consulting에서 발표한 연구 보고서에 따르면 식품 및 음료 시장의 글로벌 AI 시장 규모는 2023년 93억 6천만 달러에서 2033년 3천만 4천만 8천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2023-2033년 예측 기간 동안 41.47%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 

200페이지에 걸쳐 펼쳐진 210개의 시장 데이터, 표, 45개의 그림과 심층적인 TOC를 찾아보십시오. 식품 및 음료 시장 규모, 점유율 및 COVID-19 영향 분석의 글로벌 AI, 기술별(머신 러닝 및 로봇 공학 및 자동화), 애플리케이션별(식품 분류, 소비자 참여, 품질 관리 및 안전 규정 준수, 생산 및 포장, 유지 관리 및 기타), 배포별(클라우드 및 온프레미스), 최종 사용자별(식품 가공, 공급망 관리 및 호텔 및 레스토랑), 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 분석 및 예측 2023 – 2033

글로벌 식음료 시장의 AI는 최고의 품질, 우수한 위생 기준 및 효율성을 보장하는 산업을 의미합니다. 또한 영양 성분을 보존하고, 폐기물을 줄이고, 세균을 식별하고, 과잉 생산을 방지하고, 적시 배송을 보장합니다. AI는 식이 요구 사항과 개인 취향을 충족시키고 건강을 중시하는 소비자에게 어필할 수 있는 개별화된 식품을 만들 수 있도록 함으로써 식음료 부문에 혁명을 일으키고 있습니다. 또한 전 세계 정부는 AI를 사용하여 식음료 산업을 개선하고 있습니다. 예를 들어, 미국 농무부(USDA)는 공급망 최적화, 품질 관리 및 식품 안전을 위해 AI를 통합하기 위해 노력하고 있습니다. 그러나 온라인 공격으로 인한 데이터 보안 및 개인 정보 보호에 대한 우려는 시장 성장의 주요 방해 요인이 될 수 있습니다.

기계 학습 부문은 2023년에 가장 큰 수익 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

기술을 기반으로 식품 및 음료 시장의 글로벌 AI는 기계 학습, 로봇 공학 및 자동화로 나뉩니다. 이 중 머신 러닝 부문은 2023년에 가장 큰 수익 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 기계 학습이 공급망 관리를 개선하고, 식품 생산 절차를 간소화하고, 대규모 데이터 세트에서 추세를 식별하는 데 탁월하기 때문일 수 있습니다.

품질 관리 및 안전 규정 준수 부문은 2023년에 주요 수익 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

 응용 프로그램을 기준으로 글로벌 AI In Food & Beverage 시장은 식품 분류, 소비자 참여, 품질 관리 및 안전 규정 준수, 생산 및 포장, 유지 보수 등으로 나뉩니다. 이 중 품질 관리 및 안전 규정 준수 부문은 2023년 주요 수익 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 머신 러닝과 같은 AI 기술에 기인할 수 있으며, 컴퓨터 비전은 기존 접근 방식보다 결함, 불순물 및 편차를 더 정확하게 감지할 수 있습니다.

클라우드 부문은 2023년에 가장 높은 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

배포를 기준으로 글로벌 AI In Food & Beverage 시장은 클라우드와 온프레미스로 나뉩니다. 이 중 클라우드 부문은 2023년에 가장 높은 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 부문은 비용 효율성, 확장성 및 AI 시스템에서 생성되는 방대한 양의 데이터를 관리할 수 있는 능력으로 인해 주도됩니다.

식품 가공 부문은 2023년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 놀라운 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

 최종 사용자를 기준으로 식품 및 음료 시장의 글로벌 AI는 식품 가공, 공급망 관리, 호텔 및 레스토랑으로 나뉩니다. 이 중 식품 가공 부문은 2023년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 놀라운 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 혼합, 분류 및 등급 지정과 같은 프로세스를 자동화하여 생산성을 높이는 인공 지능(AI) 기술에 기인할 수 있으며, 이를 통해 생산 주기가 단축되고 육체 노동이 제거됩니다.

북미는 예측 기간 동안 식품 및 음료 시장에서 글로벌 AI의 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

북미는 예측 기간 동안 식품 및 음료 시장에서 글로벌 AI의 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 신뢰할 수 있는 IT 시스템, 빠른 인터넷, AI 배포를 용이하게 하는 데이터 센터를 포함하는 최첨단 기술 인프라에 기인할 수 있습니다. 더욱이, 이 지역의 상당한 R&D 지출은 AI 솔루션의 지속적인 혁신을 장려하며, 주로 식음료 산업에서 AI의 광범위한 채택을 촉진합니다.

아시아 태평양은 예측 기간 동안 식품 및 음료 시장의 글로벌 AI에서 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 개별화된 추천과 효과적인 주문 관리를 위한 AI의 사용은 중국, 인도, 동남아시아를 포함한 APAC 전역에서 전자 상거래 및 온라인 식사 배달 서비스의 성장에 의해 주도되고 있습니다. 인도 식품안전표준청(FSSAI)과 같은 지역 뉴스는 AI 기반 솔루션을 장려하여 식품 안전 규정 준수를 보장하고 산업 투명성을 강화하여 시장 수익을 높일 수 있도록 합니다.

글로벌 AI 식음료 시장의 주요 공급업체로는 NVIDIA Corporation, Rockwell Automation, Sesotec GmbH, Sight Machine, Siemens, TOMRA Systems ASA, ABB, Honeywell International Inc., IBM Corporation 등이 있습니다.

주요 타겟 고객

• 마켓 플레이어
• 투자자
• 최종 사용자
• 정부 당국
• 컨설팅 및 리서치 펌
• 벤처 캐피털리스트
• 부가가치 리셀러(VAR)

최근 개발

• 2024년 7월, 식음료 혁신 기업인 Mattson은 AI 강화 제품 혁신 서비스를 도입했습니다. 새로운 프로토씽크(ProtoThink) AI 플랫폼은 특화된 AI 모델을 통해 신속한 아이디어 탐색을 가능하게 하며, AI 기반 푸드 스튜디오 아이디어 구상 서비스는 아이디어 창출을 촉진합니다. 또한 고급 AI 모델은 수십억 개의 데이터 포인트를 분석하여 심층적인 소비자 통찰력을 제공하여 더 빠르고 비용 효율적인 시장 이해를 제공합니다.

시장 세그먼트

• 이 연구는 2023년부터 2033년까지 글로벌, 지역 및 국가 수준에서 수익을 예측합니다. Spherical Insights는 아래에 언급된 세그먼트를 기반으로 식품 및 음료 시장의 글로벌 AI를 세분화했습니다.

기술별 식음료 시장의 글로벌 AI

• 기계 학습
• 로보틱스 & 자동화

식품 및 음료 시장의 글로벌 AI, 애플리케이션별

• 식품 선별
• 소비자 참여
• 품질 관리 및 안전 규정 준수
• 생산 및 포장
• 정비
• 다른

식품 및 음료 시장의 글로벌 AI, 최종 사용자별

• 식품 가공
• 공급망 관리
• 호텔 & 레스토랑

식음료 시장의 글로벌 AI, 배포별

• 구름
• 온프레미스

식품 및 음료 시장의 글로벌 AI, 지역별

• 북아메리카
  • 우리
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아
  • 유럽의 다른 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 오스트레일리아
  • 아시아 태평양 지역의 나머지 지역
• 남아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남아메리카의 나머지 지역
• 중동 & 아프리카
  • 아랍 에미리트 연방
  • 사우디아라비아
  • 카타르
  • 남아프리카 공화국
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역